Prva stvar koju bi trebalo da znaš o ovom moćnom povrću jeste da se njegovo ime izgovara s akcentom na prvom slogu — “cvekla”, i nikako drugačije. To je jedini ispravan izgovor!
A tužno, kada smo to razjasnili, vreme je da saznaš sve o ovom čudu iz zemlje koje čisti organizam, podiže energiju i čuva zdravlje. Nakon što pročitaš sve benefite, verovatno ćeš želeti da jedeš svakog dana — i ne samo u vidu vinaigreta, boršča ili haringe pod krznom, već i u mnogim drugim ukusnim jelima.
1. Cvetla je bogata vitaminima
Cvetla je prava riznica hranljivih materija. Sadrži betain, folat, vitamin B grupe, beta-karoten, vitamin C, kao i brojni minerali: gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor, natrijum, cink, bor, pa čak i jod.
Posebno je korisna lica sa digestivnim problemima, trudnicama i deci. Ako tvoji najmlađi ne vole cveklu, probaj da je “zamaskiraš” u palačinkama od cvekle, štrudli sa sirom ili malim kuglicama od cvekle i belog luka.
2. Malo kalorija, puno koristi
Iako sadrži prirodne šećere, cvekla je dijetalno povrće — ima svega 40 kalorija na 100 g svežeg i oko 49 kalorija kada se kuva.
Pomaže u eliminaciji toksina, smanjuje otoke i izbacuje višak tečnosti iz tela. Sok od cvekle možeš mešati s jabukom, šargarepom ili đumbirom za osvežavajući napitak.
3. Ne gubi vrednost tokom kuvanja
Cvekla se dugo kuva, ali i posle dva sata zadržava većinu vitamina i minerala. Samo nemoj koristiti vodu u kojoj se kuvala — u njoj se nakupljaju nitrati. Ako želite da skratite vreme kuvanja, ubaci cveklu u već ključalu vodu i dodaj malo ulja — to podiže tačku ključanja.
4. Pomaže kod anemije
Zbog visokog sadržaja gvožđa i folne kiseline, cvekla podstiče stvaranje krvi. Probaj salatu od cvekle, šargarepe i kukuruza — pravo osveženje koje jača organizam. Samo izbegavajte da se kombinuje sa mlečnim proizvodima, jer kalcijum smanjuje apsorpciju gvožđa.
5. Tajna lepe kože
Cvetla je “povrće lepote”. Zahvaljujući antioksidansima, čisti telo, smanjuje upalu i usporava starenje kože. Ako redovno jedeš salatu od cvekle i jabuke, tvoja koža će brzo zablistati.
6. Poboljšava varenje
Visok sadržaj vlakana i betaina čini cveklu odličnom za probavu i regulaciju crevne flore. Savršena je za one koji imaju zatvor ili žele detoksikaciju.
7. Štiti od prehlade
Sok od cvekle jača imunitet i pomaže organizmu da se izbori s virusima. Najbolje ga je mešati s drugim sokovima — recimo sa šargarepom ili jabukom.
8. I listovi su jestivi
Listovi cvekle bogati su vitaminima i mineralima poput kalijuma, magnezijuma i vitamina C. Od njih se mogu praviti ukusne salate, čorbe i nadevi za pite.
9. Štiti kosti i sprečava osteoporozu
Silikat iz cvekle pomaže apsorpciju kalcijuma, dok magnezijum i folati jačaju kosti i mišiće.
10. Pomaže osobama s dijabetesom
Cvekla sadrži prirodne šećere koji se polako razlažu, pa ne podižu naglo nivo glukoze u krvi. Idealna je za dijabetičare.
11. Čuva srce i sprečava moždani udar
Vlakna, flavonoidi i betacijanin u cvekli čiste krvne sudove i sprečavaju nakupljanje masnoća u arterijama.
12. Snižava krvni pritisak
Zahvaljujući nitratima i magneziju, cvekla opušta krvne sudove i pomaže da se pritisak prirodno reguliše.
13. Smanjuje rizik od raka
Betacijanin usporava mutaciju ćelija i pomaže u prevenciji malignih bolesti. Redovno pij sok od cvekle — telo će ti biti zahvalno.
14. Jača mozak i pamćenje
Cvekla poboljšava dotok kiseonika u mozak, smanjuje glavobolje i rizik od demencije. Idealna je za sve koji rade mentalno naporne poslove.
15. Olakšava disanje
Vitamin C i beta-karoten pomažu kod astme, jačaju pluća i povećavaju otpornost na infekcije disajnih puteva.
16. Štiti vid
Zahvaljujući beta-karotenu, cvekla sprečava makularnu degeneraciju i pojavu katarakte — kao i šargarepa i borovnica.
17. Čisti jetru i bubrege
Betain iz soka od cvekle podstiče funkciju jetre, čisti bubrege i sprečava stvaranje kamena. Pomaže i kod detoksikacije posle alkohola.
18. Jača kosu
Sok od cvekle daje sjaj i jača strukturu dlake. Možeš ga koristiti i kao prirodnu masku protiv peruti.
19. Djeluje kao antidepresiv
Betain iz cvekle stimuliše lučenje serotonina – hormona sreće. Redovno konzumiranje može pomoći kod stresa i lošeg raspoloženja.
20. Podiže energiju
Jedna čaša soka od cvekle daje pravi nalet energije. Odličan je pre treninga jer povećava izdržljivost i snagu.
Zaključak:
Cvekla je pravi saveznik zdravlja – čisti organizam, jača telo i vraća energiju. Uvrsti je u jelovnik u što više oblika – kao sok, salatu, supu ili prilog – i tvoje telo će ti biti zahvalno.
