🧾 Sastojci (Osnovno tijesto)
- 500 g višenamjenskog brašna (meko brašno / Tip 400)
- 250 g hladnog maslaca, isječenog na kockice
- 150 g šećera u prahu
- 2 jaja (1 cijelo jaje + 1 žumanjak)
- 1 vrećica vanilin šećera (ili 1 kašičica ekstrakta vanilije)
- Prstohvat soli
- Malo naribane korice limuna
🥣 Postupak – Priprema tijesta
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer u prahu dok ne postane kremasto.
- Dodajte 1 cijelo jaje i 1 žumanjak, vanilin šećer, sol i koricu limuna.
- Postepeno dodajte brašno i miješajte dok se ne formira mekano tijesto.
- Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova.
- Zamotajte svaki dio i stavite u hladnjak na 30 minuta.
🍪 5 vrsta kolačića od istog tijesta
1️⃣ Kolačići u obliku srca s džemom
- Razvaljajte tijesto i izrežite ga u obliku cvijeta ili kruga.
- Izrežite srce ili krug u sredini.
- Nakon pečenja, sredinu napunite džemom od jagoda ili malina.
2️⃣ Prstići umočeni u čokoladu
- Oblikujte tijesto u štapiće nalik prstima.
- Pecite i ostavite da se ohladi.
- Umočite polovinu svakog kolačića u otopljenu tamnu čokoladu.
- Po želji pospite sjeckanim orasima ili pistacijama.
3️⃣ Kuglice od orašastih plodova
- Oblikujte tijesto u male kuglice.
- Nakon pečenja, lagano ih umočite u med ili šećerni sirup.
- Uvaljajte u zdrobljene orahe.
4️⃣ Vrtilni kolačići
- Umiješajte kakao prah u jedan dio tijesta.
- Obično i kakao tijesto zajedno razvaljajte u roladu.
- Narežite i pecite.
5️⃣ Sendvič cvjetni kolačići
- Izrežite oblike cvijeta i pecite.
- Nakon što se ohlade, spojite dva kolačića čokoladnim namazom ili džemom.
🔥 Upute za pečenje
- Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F)
- Pecite 12-15 minuta
- Kolačići trebaju biti lagano zlatni, a ne tamni
✅ Savjeti
- Uvijek koristite hladan maslac
- Nemojte previše mijesiti tijesto
- Punite ili ukrašavajte kolačiće tek nakon što se potpuno ohlade
