Vitamin C je jedan od najvažnijih antioksidanasa koji našem organizmu pomaže u borbi protiv infekcija, stresa i čak starenja. Dok mnogi misle na egzotično voće poput naranče ili ananasa, zaboravljaju da i naši lokalni proizvodi mogu biti izuzetno bogati ovim vitaminom. Evo pet prirodnih, lako dostupnih izvora vitamina C iz naše okoline – s preciznim sadržajem u miligramima.
1. PAPRIKA – 127 mg
Zeleni, crveni ili žuti, svi su izvrsni izbori. Paprika ne samo da je bogata vitaminom C, već sadrži i vitamin A, što je odlično za zdravlje kože i očiju.
✅ Savjet: Najbolje je jesti sirovo u salatama, jer toplina smanjuje sadržaj vitamina C.
2. PERSUN – 133 mg
Ova mirisna začinska biljka često se koristi samo kao ukras, ali je prava riznica vitamina C, gvožđa i vitamina K.
✅ Savjet: Dodajte ga svježeg u salate, sosove, ili pospite preko juhe po serviranju.
3. CRNA RIBIZLA – 181 mg
Jedna od najbogatijih bobičastih voćki po sadržaju vitamina C. Osim toga, crna ribizla je bogata i antocijanima, koji štite srce i krvne sudove.
✅ Savjet: Možete jesti svježu, zamrznuti, ili od nje pripremiti čaj, sok ili džem.
4. KUPUS – 50 mg
Posebno u sirovom obliku (kiseli kupus ili salata od svježeg kupusa), kupus je odličan izbor za jačanje imuniteta i probavu.
✅ Savjet: Kiseli kupus sadrži i probiotike, što ga čini dvostruko korisnim.
5. LIMUN – 53 mg
Iako mnogi misle da je limun najbogatiji vitaminom C, postoje jači lokalni izvori. Ipak, limun je izuzetno koristan zbog svoje svestranosti i detox svojstava.
✅ Savjet: Cedite ga preko salate, pijte toplu vodu sa limonom ujutru, ili koristite u marinadama.
💡 Koliko vitamina C nam je potrebno?
Prema preporukama, dnevna potreba za odraslima iznosi:
- Muškarci: 90 mg
- Žene: 75 mg
Uz uravnoteženu ishranu koja uključuje voće i povrće, lako je dostići ovu količinu.
🥗 Kako sačuvati vitamin C u hrani?
Jestite što svježije – čuvanjem i kuhanjem sadržaja vitamina C opada.
Kratko kuhajte ili pirjajte na laganoj vatri.
Izbiggavajte duže držanje na svjetlosti i toplini.
🌿 Zašto je bolje birati lokalno?
Lokalno voće i povrće je često svježije, jeftinije, ekološki prihvatljivije i bolje prilagođeno našem organizmu i godišnjem dobu.
Napomena: Ove brojke su orijentacione i mogu varirati u zavisnosti od uslova uzgoja, svežine i načina priprema.
Uključite ove prirodne izvore vitamina C u svoju ishranu i ojačajte svoj imunitet na prirodan način! 🍋🥬
