Sastojci
400 ml Voda
5 kašika Ulje
3 kašike Šećer
1 kockica Svježi kvasac
1 kom. Limunova korica (naribana)
650 g Brašno
Priprema
- U zdjelu ulijte toplu vodu, dodajte kvasac, šećer, ulje i naribanu koricu limuna. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano i glatko tijesto. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko 30 minuta, dok ne udvostručuje volumen.
- Nakon što tijesto naraste, premijesite ga i ostavite da odmori još 15 minuta.
- Izvadite tijesto iz zdjele, premijesite ga kratko i ostavite da odstoji još 10 minuta. Razvaljajte tijesto na debljini od otprilike 1 cm. Čašom izrežite krofne i postavite ih na pobrašnjenu površinu. Pokrijte ih krpom i ostavite da odstoji dok ponovo ne narastu, oko 15-20 minuta.
- Zagrijte ulje u dubljoj tavi ili loncu. Pržite krofne u vrućem ulju dok ne poprime zlatno-smeđu boju s obje strane. Izvadite ih i stavite na papirnate ubruse kako bi upile višak ulja.
- Uvaljajte tople krofne u šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom.
Napomene
Savjet za savršene krofne:
- Koristite svježi kvasac i pazite da tijesto uvijek ostane mekano. Ako tijesto pretjerano nadolazi, možete izgubiti elastičnost, pa pazite na vrijeme odmora
Zašto pripremiti ove krofne?
Ove posne krofne su toliko mekane, mirisne i ukusne da se ne razlikuju od mrsnih. Idealne su za post ili za sve koji traže laganiju, ali jednako ukusnu verziju klasičnih krofni.
Ako tražite recept za posne krofne koji garantuju uspjeh svaki put, na pravom mjestu. Ovo je pravi izbor za sve ljubitelje domaćih delicija i posnih recepta. Savršene za svaki dan ili posebne prilike, ove krofne će postati vaš novi omiljeni recept!
