BRZI I JEDNOSTAVNI PUHANCI: Malo posla i bude ih puna zdjela.
Za malo posla puna ih zdjela, ovako su naše nane znale brzo i jednostavno razveseliti sve ukućane…
Sastojci:
– 400 g glatkog brašna
– 200 ml mlake vode
– 20 g svježe kvasce (1/2 kockice)
– 1/2 žličice šećera
– 1 žličica soli (5 g)
ja još:
– ulje za prženje
priprema:
- Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu koju ćete staviti svježi kvas razmućen u 0,5 dcl mlake vode sa malo šećera. Pustite na toplom da se kvas zapjeni.
- Dodajte sol i preostalu mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto.
- Prekrijte zdjelu prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjestu da se duplo digne. Dovoljno je ispod posude s tijestom staviti manju posudu sa toplom vodom.
- Na pobrašnjenoj radnoj podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na kvadriću veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.
- U srednje velikoj tavi ugrijte ulje i popečite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu).
- Čim prestanu cvrčati ih pokrenite na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno-žute boje. Izvadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.
