RUČAK GOTOV ZA PAR MINUTA: Slano lisnato testo sa mlevenim mesom i sirom

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

1. Potrebno za punjenje:

• Lisnato tijesto (jedan list ili po želji) i maslac (za podmazivanje).
  Jedna sitno nasjeckana glavica luka, jedna žličica sušenog bosiljka i 300 grama mljevenog mesa (junećeg, pilećeg ili svinjskog).
  -Sol i crni papar, po ukusu; 100 grama ribanog sira, poput mozzarelle ili chedara; i jednu vezicu nasjeckanog peršina.
  Dva kuhana jaja, sitno nasjeckana. Za pripremu jaja za pranje:
• Jedan žumanjak (za glazuru).

2. Što se tiče umaka od jogurta:

• Dva do tri kisela krastavca sitno nasjeckana i jedan češanj češnjaka nasjeckana.
• Tri do četiri žlice običnog jogurta, začinite solju i paprom po ukusu.

KAKO PRIPREMITI SLANO PUNJENO PECIVO?

1. Za pripremu nadjeva, počnite tako što ćete u loncu otopiti malu količinu maslaca. Pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša i ne porumeni. Zatim u tavu staviti mljeveno meso, začiniti ga solju, paprom i suhim bosiljkom i nastaviti kuhati dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
2. Kad je meso pečeno, u smjesu se miješa nasjeckana kuhana jaja, naribani sir i nasjeckani peršin. Nakon toga maknite s vatre i ostavite da se nadjev malo ohladi.
3. Pripremite lisnato tijesto: Započnite zagrijavanjem pećnice na 150°C (300°F). Na pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto i nastavite ga rezati u željene oblike, poput kvadrata, pravokutnika ili krugova.
4. Na sredinu svakog dijela tijesta stavite žlicu nadjeva. Nakon toga bili ste u mogućnosti naručiti preko nadjeva kako biste bili sigurni da je zatvoreno, pritiskajući rubove kako biste osigurali zatvaranje.
   Nanesite sloj žumanjke na površinu svake peciva kako biste postigli zlatni izgled.

ispeci:

1. Nadjevena peciva slažite u lim obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta ili dok ne poprime zlatnosmeđu izgled boje i napumpani.
2. Za pripremu umaka od jogurta pomiješajte nasjeckane kisele krastavce, nasjeckani češnjak i jogurt u maloj posudi. Začinite po ukusu solju i paprom i pobrinite se da su svi sastojci dobro izmiješani.

Poslužiti:

1. Topla peciva popratite umakom od jogurta koji se poslužuje sa strane. Predloženi načini posluživanja:
2. Popratite svježom zelenom salatom za lagani obrok. Kušajte kao međuobrok ili predjelo tijekom društvenih događaja ili okupljanja.
3. Uz ohlađenu čašu bijelog vina ili ledenog čaja. Razmislite o uključivanju ljutog senfa ili kečapa kao alternativnih opcija za umakanje.

Smjernice za kulinarsku pripremu:
Za one u stisci s vremenom, korištenje lisnatog tijesta iz trgovine odličan je izbor za ovaj recept. Bitno je osigurano da je mljeveno meso dobro kuhano kako bi spriječili bilo kakav sirovi okus u nadjevu. Slobodno istražite razne sireve ili začinsko bilje na temelju svojih osobnih preferencija.