Hrskava pogača spolja, mekana iznutra – Ukus koji se pamti!
Pogača koja je hrskava spolja, a unutra se lista kao burek: Pravi se od jeftinih sastojaka, a ukus se ne zaboravlja!
Lisnata pogača koja je neodojivo hrskava se pravi vrlo jednostavno, a od nje ukusnije ne postoji!
Sastojci za ovu preukusnu pogaču:
300 gr brašna
150 ml mleka
100 ml jogurta
1 prašak za pecivo
80 gr maslac ili margarina
tako
Način pripreme:
- U vanglu sipati brašno, so prašak za pecivo, mleko ulje i zamesiti mekše testo, pa podeliti ga na 5 delova.
- Oblikovati loptice i pokriti da “odmore” oko 5 minuta. Loptice razviti što tanje i premazati rastopljenim maslacom. Zadnju ne mazati, samo poklopiti.
- Oklagijom razviti testo što više. Istopiti maslac i premazati ga sa njim, a onda uviti u rolnicu, pa u puža. Staviti u tepsiju, koja je prethodno podmazana, prečnika 28 cm.
- Pomešati žumance, malo ulja i kašiku mleka, i sa tim premazati pogaču pre ubacivanja u rernu. Nožem malo zaseći uzduž i popreko. Peći na 200 stepeni 40-45 minuta. Nakon pečenja, prekriti je i ostaviti da odstoji 15 minuta.
