Kolač od mrkve sa zobenim pahuljicama
Zdrav, ukusan i bez glutena – idealan za doručak ili užinu!
Sastojci:
- 2 zrele banane (oko 200 g)
- 2 veće mrkve, naribane (oko 200 g)
- 120 g zobenih pahuljica (1,5 šolja)
- 2 kašike proteinskog praha s vanilijom (po želji)
- 360 ml mlijeka po izboru (1,5 šolja)
- 30 g oraha ili pekana, usitnjenih (+ malo za posipanje)
- 40 g grožđica (1/4 šolje)
- 1 kašičica cimeta (2 g)
- 1 kašičica praška za pecivo (5 g)
- prstohvat morske soli
- 120 g jogurta (može i biljni)
- 30 g krem sira (može i biljni)
- 1 kašika meda ili javorovog sirupa (15 g)
priprema:
- Zagrij rernu na 175°C i naulji kalup 20×20 cm.
- U kalupu viljuškom izgnječi banane.
- Dodaj naribanu mrkvu, zobene pahuljice, proteinski prah, mlijeko, orahe, grožđice, cimet, prašak za pecivo i so. Dobro izmiješaj.
- Peci 35 minuta, dok površina ne porumeni i čačkalica izađe suha.
- Umuti jogurt, krem sir i med u glazuru. Namaži preko ohlađenog kolača i pospi orasima.
- Isjeci na kocke i posluži toplo.
Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme pečenja: 35 min
Porcije: 6
Kalorije: oko 200 po porciji
Savjet:
Dodaj borovnice, jabuke ili kokos za novu aromu, a umjesto oraha koristi sjemenke ako izbjegavaš orašaste plodove.
