Luk je osnovna namirnica u gotovo svakoj kuhinji, ali malo ljudi shvata koliko vrsta postoji – i kako svaka vrsta luka donosi svoje nutritivne prednosti. Od blage slatkoće slatkog luka do oštrog zalogaja crvenog luka, svaka vrsta nudi jedinstvene vitamine, antioksidanse i ljekovite biljne spojeve.
- Bijeli luk
Bijeli luk ima oštar, čist okus i bogat je vitaminom C, vlaknima i antioksidativnim spojevima.
Prednosti:
- Jača imunološki sistem
- Pomaže u regulaciji šećera u krvi
- Podržava probavu
2. Poriluk
Praziluk je blaži i pun vitamina K, folata i prebiotika.
Prednosti:
- Odličan za zdravlje crijeva
- Jača kosti
- Podržava zdravlje srca
3. Slatki luk
Slatki luk se lako probavlja i sadrži prirodne protuupalne spojeve.
Prednosti:
- Nježan za želudac
- Podržava zdravlje kože
- Pomaže u smanjenju upale
4. Vlasac
Mlaki luk je bogat hlorofilom, vitaminom C i vitaminom A.
Prednosti:
- Poboljšava vid
- Jača imunitet
- Prirodno čisti tijelo
5. Cipollini luk
Ovi mali, ravni lukovi su slađi i puni kvercetina, snažnog antioksidansa.
Prednosti:
- Bori se protiv oštećenja ćelija
- Može smanjiti simptome alergije
- Podržava zdravlje srca
6. Šalot
Ljutik je bogat hranjivim tvarima, sadrži vitamine B, željezo i kalij.
Prednosti:
- Podržava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca
- Poboljšava cirkulaciju
- Pomaže u regulaciji holesterola
7. Biserni luk
Biserni luk je sićušan, ali moćan, bogat vlaknima i vitaminom C.
Prednosti:
- Poboljšava probavu
- Jača imunitet
- Pomaže u održavanju zdrave kože
8. Žuti luk
Žuti luk je najsvestraniji i sadrži najviši nivo antioksidansa među lukom.
Prednosti:
- Snažna protivupalna dejstva
- Uravnotežuje šećer u krvi
- Podržava zdravlje srca
9. Crveni luk
Crveni luk je prepun antocijanina, pigmenta koji mu daje boju.
Prednosti:
- Snažna svojstva protiv raka
- Poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova
- Štiti od hroničnih bolesti
Zaključak
Bez obzira da li kuhate sa slatkim lukom, posipate svježim mladim lukom ili uživate u snažnom okusu crvenog luka, dodavanje više vrsta luka u vašu ishranu može značajno poboljšati vaše cjelokupno zdravlje. Svaka vrsta donosi svoje jedinstvene hranjive tvari i koristi – što luk čini jednom od najmoćnijih namirnica koje možete uključiti u svoje obroke.
