POSNE PROJICE – PRIPREMA
potrebno je:
- 3 šoljice kisele vode
- 1 šoljica ulja
- 3 šoljice pšeničnog brašna
- 3 šoljice projnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 30 g očišćenih semenki suncokreta
- 30 g susame
priprema:
1. Spajanje tečnih sastojaka
U većoj čini sipaj kiselu vodu i ulje. Lagano promiješaj da se sastojci sjedine.
2. Dodavanje suvih sastojaka
U tečnu smjesu postepeno dodaj:
- pšenično brašno,
- prožno brašno,
- prašak za pecivo.
Sve miješaj žicom za mućenje ili kašikom dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smjesu bez grudvice.
3.Ubacivanje semenki
Dodaj suncokret i susam, pa ponovo promiješaj da se ravnomerno rasporede kroz testo.
4. Ulivanje u model
Podmaži modlice za mašine ili ih obloži papirnim korpicama.
Kašikom sipaj smesu u svaku udubinu do 2/3 visine (projice će narasti).
5. Pečenje
Rernu zagrej na 200°C.
- Peći projice 15–20 minuta, dok fino ne porumene i ivice ne postanu hrskave.
- Gotove su kad lijepo narastu i dobiju zlatnu boju.
rezultat:
- Mekane, sočne, mirisne posne projice koje se savršeno uklapaju uz – doručak, predjelo ili slavsku trpezu.
