Bijeli luk je jedan od najzdravijih namirnica, širom svijeta koristi se ne samo kao ukusan dodatak jelima, već i kao lijek i preventiva za mnoge bolesti.
Rusi dobro znaju da je bijeli luk blagotvoran za imunitet, a još kada mu se doda jabukovo sirće, dobijamo ukusnu, drugačiju turšiju koja će mjesecima stajati u ostavi i biti nam dostupna za “dozu zdravlja”.
Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka za ovaj tradicionalni ruski recept!
Pripremite ga u manjim teglama, i jedite jedan čen dnevno uz obrok. Pročitajte i koje su namirnice zbog kojih Rusi “pucaju” od zdravlja!
Sastojci:
- Pet glavica bijelog luka
- Pola litra vode
- Dva decilitra jabukovog sirćeta
- Dvije kašike šećera
- Dvije kašike soli
priprema:
1. Bijeli luk oljuštite, napunite sterilisane tegle razdvojenim čenovima, a u šerpi zagrijte vodu, sirće, so i šećer. Pustite da vri desetak minuta, i potom prelijte bijeli luk.
2. Dobro zatvorite tegle, stavite ih na tamno i hladno mjesto i ne otvarajte najmanje nedjelju dana.
3. Po želji, ovoj turšiji možete dodati i zrna bibera, listove lovora ili mirođiju.
4. Ako primjetite da su čenovi počeli da mijenjaju boju, ne brinite sve dok su tegle uredno sterilisane i zatvorene, to je hemijski proces između bijelog luka i sirćeta, a za nekoliko dana čenovi će ponovo poprimiti normalnu boju.
Izvor: novi.ba
