Evo prelijepog starinskog recepta koji uvijek uspije, fino objašnjenje koraka po koraku:
🌸 Sastojci za tijesto:
- 500 g brašna
- 200 ml mlakog mlijeka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 kašika šećera
- 1 kesica suhog kvasca (7 g) ili 20 g svježeg
- Prstohvat soli
🌸 Ostalo:
- Pekmez ili džem po želji (šljiva, kajsija, šipak…)
- 100 g maslaca ili margarina (otopljenog, za premazivanje)
- Šećer u prahu za posipanje
🍯 Priprema:
1. Umijesite tijesto
- U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer i kvasac. Ostavite 5 minuta da se aktivirate.
- Dodajte ulje, jaje, so i postepeno brašno. Umijesite meko, glatko tijesto koje se ne lijepi.
- Pokrijte i ostavite da naraste 30–45 minuta.
2. Razvijte i premažite
- Naraslo podijelite na dvije lopte.
- Svaku loptu tanko razvijte u pravougaonik.
- Premažite otopljenim maslacem po cijeloj površini
3. Namažite džem
Po tijestu rasporedite tanki sloj džema – ne previše da ne iscuri, ali dovoljno da se osjeti.
4. Uvijte i režite ružice
Uvijte u rolat, pa režite komade širine oko 2–3 cm.
Svaku ružicu okrenite reznom stranom prema gore i slažite u tepsiju obloženu papirom.
5. Ponovo kratko narastu
Pokrijte tepsiju i ostavite ružice još 10–15 minuta da malo narastu.
6. Pecite
Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene.
7. Završni dodir
Vruće ružice premažite još malo otopljenim maslacem (po želji) i pospite šećerom u prahu.
✨ Savjet:
Ako želite ekstra miris, u džema dodajte malo cimeta ili vanilin šećera – biće nevjerovatno!
