POSNA MEKSIČKA SALATA SA TUNJEVINOM
Gotova za tren – idealna kad nemaš vremena
Sastojci:
- 2 konzerve posne tunjevine (u salamuri ili ulju – po želji)
- 1 manja konzerva crvenog pasulja (procediti i isprati)
- 1 manja konzerva kukuruza šećerca (procediti)
- 1 crvena paprika (iseckana na kockice)
- 1 zelena paprika (iseckana na kockice)
- 1 manji crveni luk ili mladi luk (po želji)
Preliv:
- 3–4 kašike maslinovog ulja (ili ulja iz tunjevine)
- 1–2 kašike limunovog soka (ili jabukovog sirćeta)
- so i biber po ukusu
- po želji: malo senfa, malo belog luka u prahu ili tucane paprike
priprema:
- Papriku iseći na kockice, luk sitno iseckati.
- U velikoj čini spojiti tunjevinu, pašulj, kukuruz i povrće.
- Dodati sve sastojke za preliv, pa lagano promešati da se sve sjedini.
- Ostaviti 10–15 minuta u frižideru da se ukusi spoje.
- Poslužiti odmah kao hladno predjelo ili lagani ručak.
Savjet:
- Može se dodati i avokado, krastavac, masline, ljutu papriku ili čili sos za jači meksički šmek.
- Odlično ide uz tortilje ili tost.
