Ova jednostavna salata od sardina je hranjiv, pristupačan i ukusan obrok koji se može pripremiti za samo 10 minuta. Savršena je za dane posta, lagane ručkove ili za svakoga ko traži zdravo jelo bogato proteinima bez kuhanja ili brašna. Kombinacija sardina, povrća i kremastog preljeva čini je zadovoljavajućom i osvježavajućom.
🥗 Sastojci
- 1 konzerva sardina (u vodi ili ulju, ocijeđena)
- 2 srednja kuhana krompira, nasjeckana na kockice
- 1 mala mrkva, sitno nasjeckana ili naribana
- 2 kašike zelenog graška (kuhanog)
- 2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna ili mladog luka
- 2-3 kašike veganskog majoneza ili jogurta (po želji)
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sol po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Nekoliko kapi limunovog soka (po želji)
👩🍳 Način pripreme
- Ocijedite sardine i lagano ih razlomite na male komadiće vilicom.
- U veliku zdjelu dodajte nasjeckani kuhani krompir, mrkvu, grašak i svježe začinsko bilje.
- Dodajte sardine u zdjelu i lagano promiješajte.
- Dodajte veganski majonez ili jogurt, maslinovo ulje, sol i crni biber.
- Sve pažljivo miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Probajte i prilagodite začine. Po želji dodajte sok od limuna.
- Poslužite odmah ili ohladite 10-15 minuta za bolji okus.
🌿 Zdravstvene prednosti
- Bogato proteinima: Sardine pružaju visokokvalitetne proteine koji podržavaju rast i obnovu mišića.
- Zdravlje srca: Sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama, koje pomažu u smanjenju upale i podržavaju zdravlje srca.
- Dobre za kosti: Sardine sadrže kalcij i vitamin D, neophodne za jake kosti.
- Podržava probavu: Povrće i začinsko bilje pružaju vlakna koja pomažu probavi.
- Jača imunitet: Svježe povrće i omega-3 masne kiseline pomažu u jačanju imunološkog sistema.
- Jeftino i hranjivo: Pristupačan obrok pun esencijalnih hranjivih tvari.
🍽️ Prijedlog za serviranje
Poslužite ovu salatu s integralnim kruhom, krekerima ili je uživajte samostalno kao lagan i zdrav obrok.
