Prije nego što bacite ostatke povrća u smeće, provjerite šta je ostalo na dasci za rezanje. Baza glavice salate, donji dio svežnja celera i korijen mladog luka mogu ponovo izrasti u čaši vode i dati vam besplatnu hranu sedmicama. 🌱
Rimska salata: odrežite listove i ostavite bazu od 5 cm. Stavite je u plitku posudu s vodom koja prekriva samo donju polovinu. Za tri do četiri dana, novi listovi će se pojaviti iz centra. Neće izrasti puna glavica, ali će proizvesti dovoljno nježnih unutrašnjih listova za još dvije ili tri salate prije nego što je posadite u zemlju.
Celer: baza koju ste namjeravali baciti, stavljena u plitku posudu s vodom, ponovo će izniknuti iz centra u roku od sedmice. Presadite u zemlju kada nove stabljike dostignu 8 cm i proizvodit će celer koji se može ubrati mjesecima.
Mladi luk: najbrži od svih. Odrežite zelene vrhove i ostavite 3 cm bijele baze s korijenjem u čaši vode. U roku od 48 sati ponovo će rasti. Jedan svežanj iz trgovine može osigurati mjesece rezanja i ponovnog uzgoja bez ponovne kupovine.
Bijeli luk: jedan češanj u maloj čaši vode daje listove bijelog luka – vitke zelene izdanke s blagim okusom bijelog luka, koji se koriste poput zelenih vrhova mladog luka. Neće proizvesti novu lukovicu, ali zeleni izdanci su koristan sastojak u kuhinji.
Vrhovi mrkve: stavite gornja 2 cm mrkve (sa svim preostalim listovima) u plitku posudu s vodom. Izbacuje obilno zeleno lišće. Ne proizvodi novu mrkvu, ali listovi mrkve su jestivi – imaju okus peršuna s blagom notom mrkve i dobro se slažu s supama, pestom ili salatama.
Nana iz trgovine: ako joj je ostalo korijenje, stavite je u vodu i u roku od sedmice će imati novo korijenje. Jedan svežanj nane iz trgovine postaje saksija koja proizvodi cijelu godinu na kuhinjskoj prozorskoj dasci.
Kraj korijena cilantra: funkcioniše na isti način, ali traje manje ciklusa ponovnog rasta – tri ili četiri rezanja i potrošit će se. Uprkos tome, to su tri sedmice besplatnog cilantra od nečega što je išlo direktno u smeće.
Pravilo za sve njih: čista voda se mijenja svaka dva dana, indirektno svjetlo i presađivanje u zemlju kada korijenje ili ponovni rast dovoljno porastu da se sami održe.
♻️ Provjerite dasku za rezanje prije nego što odete.
