Ljepljiva rebarca s medom i bijelim lukom – slatka, slana i ukusna koja se lako odvaja od kostiju
Želite sočna, ukusna rebarca s ljepljivom, karameliziranom glazurom? Ova rebarca s medom i bijelim lukom pečena su u pećnici do savršenstva s odvažnom kombinacijom slatkog meda, bijelog luka i soja sosa. Savršena za vikend večere, dane utakmica ili zabave koje oduzimaju dah publike!
Ovaj recept je namijenjen za:
ljepljiva svinjska rebarca s medom i bijelim lukom
jednostavan recept za rebarca u azijskom stilu
slatka sojina rebarca pečena u pećnici
BBQ alternative za domaću kuhinju
Sastojci
1 kg svinjskih rebarca (baby back ili spare rebarca)
¼ šolje meda
¼ šolje soja sosa
3 kašike smeđeg šećera
4 čehna bijelog luka, mljevena 1 kašičica pahuljica čilija (po želji)
1 kašika rižinog sirćeta ili limunovog soka (za ravnotežu)
1 kašika putera (za sjaj)
Upute
- Priprema rebara
Zagrijte pećnicu na 160°C.
Uklonite srebrnu kožicu s rebara, a zatim ih narežite na pojedinačne komade.
Poredajte rebara u jednom sloju na lim za pečenje obložen folijom.
Pokrijte folijom i pecite 1,5 sat dok ne omekšaju. - Priprema ljepljivog umaka
U loncu pomiješajte med, soja sos, smeđi šećer, bijeli luk, sirće i pahuljice čilija.
Pirjajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 6-8 minuta.
Na kraju umiješajte maslac za sjaj. - Glaziranje i pečenje na roštilju
Izvadite rebarca iz pećnice i premažite umakom.
Vratite u pećnicu ispod roštilja na 5-7 minuta dok se ne karameliziraju i ne postanu ljepljiva.
Okrenite jednom i ponovo glazirajte po želji.
Vrijeme i prinos
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata
Za: 4 osobe
Savjeti i dodaci
Ukrasite mladim lukom ili tostiranim sjemenkama susama.
Dodajte 1 kašičicu naribanog đumbira za dublji okus.
Koristite fritezu na vrući zrak za brži hrskavi završetak.
