Sastojci:
za piletinu:
2 velika pileća prsa bez kostiju i kože
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica italijanskih začina
1/2 kašičice belog luka u prahu
Sol i crni biber po ukusu
Za preljev od brusketa:
2 srednja paradajza, iseckana na kockice
1/4 šolje crvenog luka, sitno iseckanog
2 kašike svežeg bosiljka, iseckanog
1 kašika balzamiko sirćeta
1 kašika maslinovog ulja
Posolite i pobiberite po ukusu
Za serviranje:
1/4 šolje iseckane mocarele ili parmezana (opciono)
Balzamiko glazura za zalivanje
Upute:
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
Natrljajte pileća prsa maslinovim uljem, italijanskim začinima, belim lukom u prahu, solju i biberom.
Zagrijte tiganj na srednje jakoj vatri i pecite piletinu 3-4 minute po strani dok ne porumeni.
Prebacite piletinu u posudu za pečenje i pecite 15-18 minuta, ili dok potpuno ne skuvate.
Dok se piletina peče pripremite preliv za bruskete tako što ćete u posudi pomešati paradajz, crveni luk, bosiljak, balzamiko sirće, maslinovo ulje, so i biber.
Kada je piletina gotova, prelijte smjesom za bruskete i po želji pospite sirom.
Prelijte balzamiko glazurom i poslužite toplo.
Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 30 minuta Kcal: 310 po porciji Porcije: 2 porcije
