Čizkejk od šećerne vate
Hirovit, kremast i prepun nostalgičnog okusa šećerne vate, ovaj čizkejk od šećerne vate je vrhunska poslastica za čarobne proslave!
Sa svojim sanjivim bojama i teksturom koja se topi u ustima, savršen je za rođendane, zabave ili kad god želite desert koji se osjeća kao čista sreća.
Sastojci
Za koru:
1½ šolje mrvica graham krekera
¼ šolje kristal šećera
½ šolje neslanog putera, otopljenog
Za fil za čizkejk:
3 pakovanja (po 225 g) krem sira, omekšanog
1 šolja kristal šećera
1 šolja pavlake
1 kašičica ekstrakta vanilije
3 velika jaja
2 kašičice arome šećerne vate
Ružičasta i plava prehrambena boja
Za dekoraciju (opciono):
Šlag
Komadi šećerne vate
Posip
Upute
Priprema kore:
- Zagrijte rernu na 160°C.
U posudi pomiješajte mrvice graham krekera, šećer i otopljeni puter. Čvrsto pritisnite na dno kalupa za pečenje. Pecite 8-10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi. - Pripremite fil:
U velikoj zdjeli umutite krem sir i šećer dok ne postane glatko.
Dodajte kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i aromu šećerne vate. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Dodajte jaja jedno po jedno, muteći tek toliko da se sjedine nakon svakog dodavanja. - Oboji i složi u slojeve:
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Jedan dio obojite u ružičasto, a drugi u plavo prehrambenom bojom.
Kašikom naizmjenično stavljajte svake boje na ohlađenu koru. Lagano promiješajte nožem za mramorni efekat, ako želite. - Pecite:
Pecite cheesecake oko 50-60 minuta ili dok se sredina ne stegne, ali i dalje malo podrhtava.
Isključite pećnicu, otvorite vrata pećnice i ostavite cheesecake da se polako hladi 1 sat. - Ohladite:
Ohladite cheesecake u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći za najbolje rezultate. - Ukrasite:
Neposredno prije serviranja pospite šlagom, komadićima šećerne vate i posipom.
Napomene
Izbjegavajte otvaranje vrata pećnice tokom pečenja kako biste spriječili pucanje.
Dodajte preljev od šećerne vate neposredno prije serviranja kako biste spriječili njegovo topljenje.
Ostatke čuvajte pokrivene u hladnjaku do 3 dana.
Zaključak
Ovaj kolač od sira od šećerne vate donosi magiju karnevala pravo na vaš stol sa svakim šarenim, kremastim zalogajem.
To je desert koji oduzima dah i koji je jednako divan za gledanje kao i za jelo!
