Sastojci
Za Koru:
7 kom Bjelanca
10 kašika Šećer
70 g Mljevena plazma
1 kašika Brašno
2 kašičice Kakao u prahu
Za Fil 1:
14 kom Žumanca
15 kašika Šećer
200 g Čokolada za kuhanje
250 g putera ili margarina
Za Fil 2:
300 g Krem šlag
100 ml Slatka pavlaka
Malo mlijeko
100 g Mlijeko u prahu
300 g Mljevena plazma
Priprema
- Priprema Kore:
- Umutiti 7 bjelanaca sa 10 kašika šećera dok ne postanu čvrsti.
- Dodajte 70 g mljevene plazme, 1 kašiku brašna i 2 kašičice kakaa u prahu, i sve dobro sjedinite.
- Pripremite pleh za pečenje sa papirom za pečenje. Peci dve kore, svaku na 180°C oko 10-15 minuta.
- Nakon pečenja, svaku koru pažljivo presjeći na pola po dužini.
- Priprema Fila 1:
- U posudi na pari kuvajte 14 žumanaca sa 15 kašika šećera.
- Kada se smjesa zgusne, dodajte 200 g otopljene čokolade za kuvanje i dobro sjedinite.
- Ostavite da se ohladi, pa dodajte 250 g omekšalog putera ili margarina. Miješajte dok se ne dobije glatka i kremasta smjesa.
- Priprema Fila 2:
- Umutite 300 g krem šlaga sa 100 ml slatke pavlake i malo mlijeka dok ne postane čvrst.
- Dodajte 100 g mlijeka u prahu i 300 g mlevene Plazme, pa dobro promiješajte.
- Sastavljanje torte:
- Na prvu koru stavite fil 1, pa preko njega fil 2.
- Ponovite postupak sa preostalim korama i filovima dok ne potrošite sve sastojke.
- Na kraju, tortu ohladite u frižideru nekoliko sati pre nego što je servirate.
