Sastojci:
1 ½ šolje (190 g) višenamjenskog brašna
½ šolje (100 g) smeđeg šećera
½ šolje (115 g) otopljenog putera
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soli
2 velika jaja
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 kašičica mljevenog cimeta (po želji)
1 šolja (150 g) miješanog suhog voća (grožđice, suhe trešnje, sjeckane suhe kajsije itd.)
½ šolje (60 g) sjeckanih orašastih plodova (oraha ili pekana)
Po želji: 2 kašike ruma ili soka za namakanje suhog voća
🥣 Upute:
- Pripremite suho voće:
Ako koristite rum ili sok, potopite suho voće u njega oko 30 minuta da omekša, a zatim ocijedite. - Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 160°C (325°F).
Namažite i obložite kalup za hljeb ili okrugli kalup za torte papirom za pečenje. - Pomiješajte mokre sastojke:
U velikoj zdjeli umutite jaja, otopljeni maslac, smeđi šećer i ekstrakt vanilije dok se dobro ne sjedine. - Pomiješajte suhe sastojke:
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet (ako ga koristite). - Sve sjedinite:
Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući tek toliko da se sjedine.
Umiješajte suho voće i sjeckane orašaste plodove.
- Pecite:
Smjesu sipajte u pripremljeni kalup za tortu.
Pecite 60-75 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Po želji preljev:
Možete premazati vrh s malo toplog džema ili glazure i ukrasiti cijelim višnjama, orašastim plodovima ili dodatnim suhim voćem.
