Ovi medaljoni su bez glutena i bez dodatnog šećera. Bogati zdravim mastima, vlaknima i vitaminima, pružaju dugotrajan osećaj sitosti i energije.
Sastojci:
50 g sjemenki bundeve
75 g oraha
110 g hurmi (datula)
75 g sušenih marelica
Naribana korica jedne narandže
20 g susame
PRIPREMA:
Priprema sjemenki i oraha:
- Prži sjemenke bundeve na srednje jakoj vatri dok blago ne porumene. Ohladi ih.
- U istoj tavi prži orahe dok ne zamirišu i blago porumene. Ohladi ih, zatim nasjeckaj na sitno
Priprema hurmi i marelica:
- Hurmama odstrani košpice, potopi ih u vodu 15 minuta da omekšaju. Zatim ih sitno nasjeckaj.
- I marelice sitno nasjeckaj.
Miješanje sastojaka:
- U blender ili multipraktik ubaci hurme, marelice, sjemenke bundeve, orahe i narandžinu koricu.
- Miksaj dok se smjesa ne sjedini i počne povezivati.
Oblikovanje smjese:
- Istresi smjesu na čistu površinu i obliku valjka rukama, čvrsto pritisnuti da se poveže
Priprema posipa:
- Prži susam u suhoj tavi dok ne postane zlatno-smeđi.
Oblaganje valjka:
- Uvaljaj valjak u susam da se ravnomjerno obloži
Hlađenje:
- Stavi valjak u zamrzivač na 2 sata da se stisne.
Serviranje:
- Nakon 2 sata izvadite iz zamrzivača i izreži na medaljone – zalogajčiće savršenog oblika.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE:
- Odlični su sami kao međuobrok.
- Kombinuj ih s čajem ili kafom za zdravu poslasticu.
NUTRITIVNE PREDNOSTI:
- Sjemenke bundeve: bogat izvor zdravih masti, proteina i antioksidansa.
- Hurme i marelice: prirodna slatkoća, bogate vlaknima i vitaminima.
- Orasi: sadrže omega-3 masne kiseline, dobre za zdravlje srca.
SAVJETI ZA ČUVANJE:
- Čuvaj medaljone u zatvorenoj posudi u frižideru do 1 sedmice.
- Možeš ih i zamrznuti do mjeseca dana – odmrzni prije jela.
