Kada se spoje dvije najmoćnije namirnice na planeti – sirovi med i bijeli luk – dobija se lijek pred kojim se povlače i najupornije bakterije. Iako vas miris bijelog luka možda odbija, ova mješavina (posebno kada fermentiše) gubi onaj oštar ukus, a njena ljekovita svojstva se utrostručuju. Ovo je stari eliksir dugovječnosti.
Zašto je ova kombinacija tako moćna?
Bijeli luk sadrži alicin, jedinjenje koje ima snažno antibakterijsko i antigljivično dejstvo. Međutim, alicin je nestabilan. Kada se bijeli luk potopi u med, dešava se magija – med konzervira bijeli luk i omogućava da se ljekovita svojstva zadrže i pojačaju. Ova smjesa čisti krvne sudove, snižava loš holesterol i drastično podiže imunitet.
Recept za “Zlatnu teglu”
Sastojci:
- 3-4 glavice bijelog luka (oko 30-40 čenova)
- 500g domaćeg, sirovog meda
- Jedna staklena tegla sa poklopcem
priprema:
- Očistite čenove bijelog luka. Možete ih ostaviti cijelu ili ih blago zgnječiti nožem kako bi pustili sokove (ovo ubrzava proces).
- Stavite luk u čistu teglu.
- Prelijte medom tako da sav luk bude potpuno prekriven. Ostavite malo prostora pri vrhu tegle.
- Čvrsto zatvorite i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
- Važno: Prvih nekoliko dana otvarajte teglu svakodnevno na kratko da izađu gasove (jer smjesa fermentiše), pa se ponovo zatvorite. Nakon 7 dana, eliksir je spreman za upotrebu, a što duže stoji, to je bolji.
upotreba:
Svako jutro na prazan stomak pojedite jedan čen luk iz tegle i jednu kašičicu meda. Ovo je idealna preventiva protiv gripa, prehlade i visokog pritiska.
