Fina pita je omiljena slastica koja spaja prhko tijesto, sočan nadjev od jabuka i aromatičnu marmeladu od drenjina i ribizla. Ovaj recept pruža jednostavan način za pripremu ove tradicionalne pite, idealne za obiteljska okupljanja ili kao sladak završetak obroka.
Priprema počinje izradom prhkog tijesta koje se peče do zlatne boje, zatim se premazuje kiselkastom marmeladom i prekriva izribanim jabukama posutim šećerom, cimetom i kapljicom ruma. Na kraju, sve se prekriva laganim biskvitom i peče do savršenstva.
Fina pita s jabukama i marmeladom – Savršen recept za prhko tijesto:
Sastojci
Tijesto:
- 250 g Brašno (oštro/meko)
- 150 g Maslac
- 1 kom Žutanjak
- Malo mlijeka
Nadjev:
- Marmelada od drenjina, ribizla (nešto kiselkasto)
- 750 g Jabuka
- 2 kašike Šećer
- Cimet (po ukusu)
- Rum (po želji)
Biskvit:
- 3 kom Jaja
- 50 g Šećer
- 50 g Brašno
Priprema
Priprema tijesta:
- Od brašna, maslaca, žutanjka, mlijeka i šećera umijesite prhko tijesto. Ostavite ga da odstoji 30 minuta na hladnom mjestu.
Priprema nadjeva:
- Razvaljajte tijesto u veličinu tepsije. Premažite ga marmeladom od drenjina i ribizla, a zatim složite izribane jabuke. Posipajte šećerom, cimetom i pokapajte rumom.
Priprema biskvita:
- Pjenasto umijesite žutanjke i šećer, a zatim dodajte brašno. Na kraju, umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Prelijevanje i pečenje:
- Prelijte biskvit smjesu preko jabuka i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C oko 35 minuta.
Završni korak:
- Ohladite pečeni kolač i pospite ga šećerom u prahu (štaub šećer).
Autor: Filippina kuhinjica
Kalorije: 250kcal
Trošak: 4.5 EUR
Obrok: Desert, Kolač
Kuhinja: Internacionalna
Ova fina pita s jabukama i marmeladom oduševit će vaše nepce bogatstvom okusa i tekstura. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u domaćoj slastici koja miriše na tradiciju.
