Kurkuma je postala broj 1 svih zdravih biljaka na svijetu! Ona pruža toliko širok raspon zdravstvenih prednosti da je to jednostavno zapanjujuće!
Kurkuma sadrži kurkumin, identifikovan kao osnovni aktivni sastojak, koji postiže više od 150 potencijalno terapijskih djelatnosti, a uključuje antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva.
Ne postoji niti jedan drugi prirodni sastojak na svijetu koji je efikasniji za smanjenje upala u tijelu od kurkume!
Ali morate osigurati da moćnu kurkumu vaše tijelo koristi ispravno. U tu svrhu morate naučiti kako se konzumira.
Kao prvo, nabavite kurkumu eko uzgoja u prahu (malo pakovanje je oko 18 kn), lako se nalazi i lako se dozira. Ne morate se zamarati svježim korijenom koji se u zadnje vrijeme može kupiti u biotrgovini. On sliči đumbiru (đinđeru) i slično se i priprema (ista biljna porodica).
Kurkuma je topiva u ulju, što znači da biste trebali kombinirati s nekom masnoćom za optimalnu apsorpciju nutritivnih tvari!
Priprema se najčešće s organskim djevičanskim uljem kokosa ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Dnevna preporučena količina kurkume iznosila je od 3 g do 10 g (zbrojite direktno uzimanje i dodavanje hrani), s vremenom se još malo može povećati.
Dakle, otprilike 1 žličica kurkume je preporučeni dnevni unos za odrasle. Za maksimalan učinak trebali biste uzimati na dnevnoj bazi ili barem tri puta odjednom.
Starije osobe i djeca mlađa od 6 godina trebala bi smanjiti dozu na pola (1/2 čajne žličice) jednom jednom prvi put, a zatim povećati iznos doze koja odgovara pojedincu.
Ako kurkuma uzrokuje probavne smetnje ili nepoželjne reakcije, posavjetujte se s liječnikom.
Važno:
Kombinirajte kurkumu i crni papar kako bi maksimizirali svoj učinak. Kada se ovo uzme zajedno, papar povećava bioraspoloživost kurkume od 2000%!!!
Nikad ne uzimati na prazan želudac.
Ako se borite sa žučnim kamencem, konzultirajte svog liječnika prije nego što kurkumu dodate u svoj prehrambeni plan (kurkuma povećava proizvodnju žuči i može pogoršati vaše stanje)
Nemojte kombinirati lijekove protiv grušavanja krvi poput aspirina, ibuprofena ili varfarina (marivarin, martefarin), jer kurkuma također razrjeđuje krv.
Koji je najbolji oblik konzumiranja?
Većina ljudi dodaje u šalicu toplog mlijeka. Najpopularnija kombinacija je Zlatno mlijeko.
Također poznati recept je onaj dr C. Anderson:
Pomiješajte 1/4 čajne žličice kurkume i 1/2 čajne žličice maslinovog ulja. U to dodate veći prstohvat svježeg samljevenog crnog papra.
Ta tri sastojka se miješa u šalici. Možete ovu smjesu konzumirati samu, ali ju i dodavati razne jelima, juhama i salatama.
Samo pripazite da ako ih koristite u kuhanim jelima, da ove sastojke ne prokuhate previše, već da ih dodate na samom kraju.
Ako ih konzumirate same, pomiješajte ih s malo vode.
Popularan je i čaj od kurkume:
– 1 šalica tople (ne vruće) vode
– ¼ čajne žličice kurkume
– Sok od pola limuna
– Prstihvat cimeta (proizvoljno)
– 1/8 čajne žličice meda
– žličica kokosovog ulja
priprema:
Nakon što zagrijete vodu, dodajte kurkumu, limunov sok i med, žličicu kokosovog ulja i dobro promiješajte.
Kurkuma će se smjestiti na dnu šalice, tako da i dalje nastavite miješati vodu dok pijete i tako ćete iskoristiti sve prednosti kurkume. Pobrinite se da vodu popijete dok je još topla.
Ako ste bolesni ili želite maksimalan učinak kurkuma, možete kupiti i preparat Kurkumin, izdvojeni aktivni sastojak kurkuma (kapsule u trgovini zdrave hrane – oko 200 kn). On je izuzetno jak i posavjetujte se sa stručnjakom prije njegova preuzimanja.
Dodavanje kurkume kod kuhanja vrlo je popularno i praktično jer ona daje lijepu žutu boju, a nema okus koji preuzima aromu jela.
Kurkumu možete koristiti u pripremi slatkih i slanih jela. Možete dodati u rižoto, voćni salate, salatni dresing, jela od povrća, umake, kus kus, krumpir, palačinke, kolače…
Obično je dovoljno samo 1/2 – 1 žličice kurkume. Nemojte pretjerati, jer će jelo imati previše intenzivan miris.
Kurkumu, kada je to moguće, dodajte jelima pri kraju jer ćete tako maksimalno sačuvati njezina ljekovita svojstva.
Ako vam uopće ne odgovara okus kurkume, možete konzumirati u obliku kapsula.
Kupite prazne kapsule u ljekarnama i sami ih napunite prahom kurkume te popijte 2-3 kapsule dnevno uz obrok.
Ako ste vegetarijanac, tražite kapsule bez želatina. Jako praktičan način preuzimanja kurkume!
Prah kurkume dobro se čuva u tamnim staklenim bočicama na tamnom, suhom mjestu (ne u hladnjaku), iz razloga što kurkumin gubi svoju boju i oštrinu izlaganjem direktnom svjetlu.
Izvor: atma
