Sastojci:
500 g gotovih kora za baklavu
500 g oraha (pola mlevenih, pola seckanih – može i manje)
3 kašike prezli (krušnih mrvica)
100 ml ulja za premazivanje kora
125 ml ulja i 125 g maslaca za zalivanje baklava
Za zaliv:
800 ml vode
800 g šećera
Sok od pola limuna
Priprema baklave:
Priprema zaliva:
Prvo pripremite zaliv (šerbet ili agdu) kako bi se ohladio dok se baklava peče. U šerpi kuvajte vodu i šećer oko 20 minuta, dok se šećer u potpunosti ne otopi i zaliv blago zgusne. Pred kraj kuvanja dodajte sok od pola limuna. Ostavite zaliv da se hladi dok pripremate baklavu, jer se koristi vruća baklava i hladan zaliv.
BONUS RECEPT: Predivna Čokoladna Torta
Ova torta je savršeno kremasta i topi se u ustima! Idealan izbor za sve proslave i posebne trenutke, a ujedno i savršena pustinja uz šoljicu kafe. Vlažni biskvit, bogati čokoladni fil i glazura obećavaju da će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
2 jaja
Prvohvat soli
8 g vanilin šećera
100 g šećera
60 ml ulja
70 ml mleka
140 g brašna
7 g praška za pecivo
Za čokoladni preliv:
1 kašika nezaslađenog kakaa u prahu
50 g šećera
1 kašika instant kafe
200 ml mleka
100 g tamne čokolade
30 g maslaca
Malo vode
1 kašičica kukuruznog skroba
priprema:
- Priprema biskvita:
- Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za tortu (18-27 cm) – podmažite ga i pospite brašnom.
- U činiji umutite jaja, tako, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta.
- Dodajte ulje i mleko, pa dobro sjedinite.
- Posebno pomešajte brašno i prašak za pecivo, prosejte i postepeno dodajte u smesu, mešajući dok se ne sjedini.
- Sipajte testo u kalup i pecite oko 30 minuta. Provjerite čačkalicom – treba da izađete suva.
- Ohladite biskvit u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku.
2. Priprema čokoladnog preliva:
- U manjoj šerpi pomešajte kakao, šećer, kafu i mleko. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz mešanje dok ne provri.
- Dodajte tamnu čokoladu i maslac, izmešajte dok se potpuno ne rastu.
- Kukuružni skrob razmutite sa malo vode u pastu i polako dodajte u čokoladnu smesu, mešajući dok se ne zgusne.
- Ohladite polovinu fila u frižideru.
3. Sastavljanje torte:
- Ohlađen biskvit presecite vodoravno na dva sloja.
- Premažite jedan sloj polovinom čokoladnog fila, poključite drugim slojem biskvita i prelijte ostatke fila.
- Uživajte u bogatom čokoladnom ukusu!
