Najbolji recept za krofne – Korak po korak do savršenog mekanog testa!
Ovako dobijene krofne možete filovati po želji, a često se odluči da ih jedu samo sa šećerom.
potrebno je:
15 gr kvasca
200 ml mleka
1 kašičica šečera
2 jaja
1 kockica maslaca
korica limuna
3 lončeta od 200 g brašna
priprema:
- Izmrviti kvasac sa malom vodom i šećerom. Umutiti jaja sa žicom, dodati kvasac, maslac, malo soli, koricu limuna i brašno. Zamesiti glatko teso i ostaviti da malo poraste. Podeliti na kvadrate pa saviti u loptice i staviti na papir za pečenje. Ostaviti opet da malo poraste i pržite.
- U ulje spuštati krofne zajedno sa papirom pa papir vaditi posle par sekundi. Okrenuti kad porumene. Vaditi rešetkastom kašikom na papir da upije višak masnoće. Posuti prah šećerom.
