Ovaj recept je brz, zdrav i neverovatno ukusan. Savršen kao prilog uz obrok ili kao lagana užina – potrebni su vam samo tikvice, orasi, jogurt i nekoliko jednostavnih sastojaka. Ako volite laganu, ali bogatu hranu – ovo morate probati!
Sastojci:
4 oprane zelene tikvice
6–7 kašika maslinovog ulja (oko 40 ml)
1 činija krupno mlevenih oraha
So po ukusu
4 čena belog luka
7–8 kašika gustog (proceđenog) jogurta
Prvohvat soli
Maslinovo ulje za dekoraciju
mlevena paprika (po želji)
Nekoliko polovinki oraha za ukrašavanje
priprema:
- Narendajte 4 oprane tikvice na krupno rende i ostavite sa strane.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje (oko 6–7 kašika). Dodajte krupno mlevene orahe i propržite ih 5 minuta na srednjoj vatri.
- Dodajte izrendane tikvice u tiganj i kuvajte dok tečnost koju puste ne ispari – otprilike 10–15 minuta na srednjoj temperaturi.
- Dodajte so po ukusu i sklonite sa vatre. Ostavite da se smesa ohladi, pa je prebacite u staklenu činiju.
Priprema prelivnog jogurta:
Narendajte 4 čena belog luka. U činiji pomešati proceđeni jogurt (7–8 kašika), beli luk i prstohvat soli.
Služite:
Preko ohlađene smese od tikvice prelijte beli jogurt sa belim lukom. Na vrh dodajte malo maslinovog ulja i pospite mlevenom paprikom. Ukrasite orasima.
Savjeti:
Ovo jelo možete poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili jednostavno jesti uz parče hleba.
Ukus je još bolji kad se jelo kratko ohladi u frižideru.
