Sastojci:
– 1 lista lisnatog testa, odmrznut
– 200g (7 oz) šunke, isečene na tanke kriške
– 200g (7 oz) rendanog sira (čedar, mocarela ili švajcarski sir su odlični)
– 1 kašika Dijon senfa (po želji)
– 1 jaje, umućeno (za premazivanje)
– Sveže mleveni crni biber
– Susam ili mak (po želji, za dekoraciju)
Uputstvo:
- Zagrejte rernu: Zagrejte rernu na 200°C (400°F) i stavite pleh papirom za pečenje.
- Pripremite lisnato testo: Razvucite lisnato testo na lagano pobrašnjenoj površini da biste uklonili sve nabore i učinili ga malom tanjom.
- Dodajte senf (po želji): Ako koristite senf, namažite tanak sloj preko lisnatog testa, ostavljajući rub od oko 2,5 cm oko ivice.
- Stavite šunku i sir: Ravnomerno rasporedite isečenu šunku po senfu (ili direktno na test ako ne koristite senf). Pospite rendani sir ravnomerno po šunki.
- Začinite i urolajte: Posolite sve sveže mlevenim crnim biberom. Pažljivo urolajte lisnato testo sa jedne od dužih strana da dobijete rolatu. Stisnite spojeve i krajeve da biste zatvorili štrudel.
- Premažite jajetom: Stavite štrudlu sa stranom sa spojem prema dolje na pripremljenom plehu. Pogledajte vrh i stranice umućenim jajetom da biste postigli zlatnu, sjajnu boju. Ako želite, pospite susamom ili makom.
- Pecite: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok testo ne naraste i postane zlatno smeđe.
- Ohladite i isečite: Ostavite štrudlu da se ohladi nekoliko minuta pre nego što ga isečete na komade. Poslužite topao.
Savjeti:
– Možete dodati pržene pečurke, španać ili karamelizovani crni luk za dodatni ukus.
– Ova štrudla je najbolja sveža, ali se može ponovo zagrejati u rerni na 175°C (350°F) oko 10 minuta ako imate ostataka.
Uživajte u ovom neverovatno ukusnom strudlu sa lisnatim testom, šunkom i sirom!
