Recept za gulaš:
Sastojci:
600 g junećeg buta
2 glavice luka
3 čena češnjaka
Sol, papar
1 žlica Vegete
0,5 žličice mljevene crvene paprike (po želji)
5 dl pasirane rajčice
1,5 l vode
Lovorov list
Peršin
1 žlica krušnih mrvica
priprema:
- Luk i češnjak sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Popržiti ih na malo ulja uz povremeno podlijevanje vodom kako ne bi zagorjeli.
- Dodati meso narezano na kockice, posoliti, popapriti i pržiti dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Umiješati Vegetu, peršin i lovorov list. Promiješati par minuta.
- Dodati pasiranu rajčicu i vodu tako da nivo tekućine bude prst-dva iznad mesa.
- Kuhati 40 minuta do sat vremena, povremeno miješajući.
- Pred kraj kuhanja dodati žlicu krušnih mrvica i kuhati još 10-15 minuta kako bi se gulaš dodatno zgusnuo.
Posluživanje:
- Gulaš se može poslužiti s tjesteninom, pire krumpirom ili palentom. Za gušći gulaš, smanjite količinu vode za pola litara i izostaviti krušne mrvice.
