Sastojci:
2 pileća prsa bez kostiju i kože
Sok i korica 2 limete
2 supene kašike meda
2 supene kašike maslinovog ulja
2 čehna bijelog luka, mljevena
So i biber po ukusu
1 kašičica pahuljica čilija (po želji)
2 šolje kuhane bijele ili smeđe riže
1 avokado, isjeckan
1 supena kašika soka od limete (za avokado)
2 supene kašike sjeckanog korijandera
¼ šolje isjeckanog crvenog luka
Pavlaka ili grčki jogurt za preljev (po želji)
Upute:
U zdjeli umutite sok od limete, koricu limete, med, maslinovo ulje, bijeli luk, so, biber i pahuljice čilija.
Pileći file stavite u vrećicu ili posudu koja se može ponovo zatvoriti i prelijte marinadom. Ohladite najmanje 30 minuta (do 2 sata za više okusa).
Pecite piletinu na roštilju ili u tavi na srednjoj vatri dok se ne skuha, oko 6-7 minuta sa svake strane. Ostavite da odstoji, a zatim narežite.
U maloj zdjeli lagano promiješajte nasjeckani avokado sa žlicom soka od limete i prstohvatom soli.
Za pripremu, počnite sa slojem tople riže na tanjuru ili u kalupu za slaganje. Dodajte narezanu piletinu s medom i limetom na vrh, a zatim žlicu smjese od avokada.
Pospite crvenim lukom i nasjeckanim korijanderom. Po želji dodajte malo kiselog vrhnja ili grčkog jogurta.
Poslužite kao složeno jelo na tanjuru ili pomiješajte u zdjeli za ležerniji pristup.
Vrijeme pripreme: 15 minuta (plus mariniranje) | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta + mariniranje
Kcal: 470 kcal | Porcije: 2 porcije
