Sastojci za tortu sa turskim keksom:
Za pripremu ove torte, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:
- 2 pakovanja turskog keksa (osnova za slojeve kolača)
- 5 kesica pudinga od karamele (po 40 gr. svaka) (daje bogat i sladak karamelast ukus)
- 1,700 ml mleka (za kuvanje pudinga, koristi se veća količina)
- 400 ml mleka (potrebno za pripremu šlaga)
- 250 gr maslaca ili margarina (dodaje bogatstvo i kremoznost)
- 200 gr šećera (sastojak koji se koristi za pravljenje karamelizovanog sirupa)
- 300 gr šlaga sa ukusom slatke pavlake (za kremasti sloj u torti)
- 500 ml slatke pavlake (koja se koristi za oblaganje torte)
Svi sastojci su lako dostupni i nisu zahtevni za pronalaženje, što ovu tortu čini izuzetno praktičnom za pripremu u bilo kojem trenutku.
Priprema torte sa turskim keksom:
- Pravljenje karamelizovanog sirupa:
- U velikoj posudi stavite 200 gr šećera i na srednje jakoj vatri pržite dok se šećer ne karamelizuje. Kada šećer postane svetlo zlatni, lagano dodajte 1,700 ml mleka. Ovaj korak zahteva pažljivo mešanje kako bi se šećer potpuno rastopio i nastala glatka karamelasta mešavina.
- U 300-400 ml mleka koje ste prethodno odvojili, razmutite puding od karamele i dodajte ga u karamelizovano mleko. Kuvajte smesu dok se ne zgusne i postane kremasta, a zatim je sklonite sa vatre i ostavite da se hladi.
- Kombinovanje pudinga sa maslacem:
- U međuvremenu, umutite 250 gr maslaca ili margarina (po izboru) dok ne postane lagan i vazdušast.
- Dodajte umućeni maslac u ohlađeni karamel-puding i sve dobro izmešajte mikserom. Ovaj korak će dodati još veću kremoznost i bogatstvo samoj torti.
- Priprema šlaga:
- U posebnoj posudi umutite 300 gr šlaga sa ukusom slatke pavlake. Za ovo će vam biti potrebno 400 ml hladnog mleka. Umutite šlag dok ne postane čvrst i kremast.
- Sastavljanje torte:
- Sada dolazi najzabavniji deo: slaganje svih slojeva u tortu. Prvo, u plitku posudu ili tepsiju stavite prvi sloj turskog keksa. Preko njega nanesite sloj od karamel-pudinga sa maslacem.
- Zatim dodajte sloj šlaga sa pavlakom. Ponavljajte postupak slaganja slojeva: keks, fil, šlag, sve dok ne dođete do poslednjeg sloja, koji treba biti sloj šlaga i slatke pavlake.
- Završni sloj – oblaganje torte:
- Kada ste završili sa slaganjem slojeva, tortu obložite 500 ml slatke pavlake. Ovaj završni sloj daje torti savršen, bogat izgled i kremast ukus koji se odlično slaže sa prethodnim slojevima.
- Stezanje i serviranje:
- Ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne, otprilike 4-6 sati. Ovaj korak je važan kako bi svi slojevi bili pravilno sjedinjeni i torta dobila čvrstu, ali sočnu teksturu.
- Serviranje:
- Kada se torta ohladi i stegne, izvadite je iz frižidera i pažljivo je isečite na parčiće. Poslužite je sa svežim voćem ili čak s malo rendane čokolade za dodatni dekorativni element.
