Posni čokoladni kolač je jedan od onih recepta koji vas potpuno iznenade svojom jednostavnošću i brzim pripremama. Kada želite nešto slatko, čokoladno i bogato, a nemate puno vremena, ove sočne posne čoko kocke su pravo rešenje. Priprema traje svega pet minuta, sastojci su pristupačni i lako dostupni, a ukus je neverovatno pun ijući. Ovaj kolač je idealan za dane posta, ali i za sve trenutke kada želite desert koji izgleda i miriše kao da se priprema duže nego što zapravo jeste. Iako je posan, njegova tekstura je toliko mekana i sveža da mnogi ne bi ni primetili da ne sadrži mlečne proizvode. Upravo ta jednostavna i savršena čokoladna nota čine ga jednim od najtraženijih brzih recepta među domaćima.
Ono što posebno oduševljava kod ovih kocki jeste to što se prave u jednoj činjenici i ne zahtevaju upotrebu rerne. Sve se sjedini za nekoliko minuta, izruči u kalup i ostavi da se kratko stegne. Kada se ohladi, kolač dobija savršenu čvrstinu, ali ostaje neverovatno sočan i mekan iznutra. Kombinacija kakaa, posnog keksa, ulja i malo zaslađene tečnosti pravi smesu koja se lako oblikuje, dok dodatak tamne čokolade daje dubinu i bogatstvo ukusa. Ove kocke su odlične i za posluživanje većim brojem ljudi, jer se lako seku i lepo drže oblik.
Sastojci:
300 g posnog mlevenog keksa
3 kašike kakaa
150 g šećera
150 ml vrele vode
80 ml ulja
1 vanilin šećer
100 g tamne čokolade
Malo ruma ili ekstrakta rume po želji
Kokos ili plazma za posipanje
priprema:
U većoj činiji pomešajte mlevene keks, kakao, šećer i vanilin šećer. Dodajte vrelu vodu i ulje, pa brzo izmešajte dok se sastojci ne povežu u kompaktnu, glatku masu. Dodajte rastopljenu tamnu čokoladu i, po želji, nekoliko kapi ruma za puni ukus. Mešajte dok smesa ne postane potpuno ujednačena. Dobijenu čokoladnu masu prebacite u manji pleh obložen papirom za pečenje i dobro utisnite kašikom da se izravna površina. Na vrhu možete posuti kokos, mlevenu plazmu ili ostaviti čisto, u zavisnosti od toga kakav izgled želite.
Kolač ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne, iako će biti spreman i ranije jer se veoma brzo formira. Nakon hlađenja isečite ga na uredne kocke. Rezultat je nevjerovatan mekan, sočan i bogat čokoladni desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje čokolade, čak i one koje nisu na posnoj ishrani. Ovo je recept koji spasava kada nemate vremena, a želite nešto slatko, ukusno i efektno, i upravo zato zauzima posebno mesto u mnogim kuhinjama.
