Uživajte u živahnim okusima marinirane grilovane piletine u kombinaciji s ukusnim kukuruzom s ulice i svježim avokadom za predivan obrok inspiriran Meksikom.
Sastojci za taco:
1 kg piletine.
Sir Cotija, izmrvljen.
1/3 do 1/2 šolje ulja od uljane repice.
Svježi sok od limete.
Cilantro, isjeckan.
Čili u prahu.
Kim.
Bijeli luk u prahu.
Sol i biber.
2 šolje kuhanog kukuruza.
Majoneza.
Jalapeno papričice, isjeckane.
Mladi luk, narezan.
Bijeli luk u soli.
6 do 12 kukuruznih tortilja.
1 do 2 avokada, narezana.
Pavlaka.
Sos za taco.
Koraci pripreme:
- Pomiješajte ulje od uljane repice sa sokom od limete, čilijem u prahu, kimom, bijelim lukom u prahu, soli i biberom u zdjeli.
- Izbockajte piletinu vilicom da upije marinadu.
- Marinirajte piletinu u zatvorenoj vrećici najmanje 30 minuta u frižideru.
- Zagrijte roštilj i namažite rešetke uljem.
- Pecite piletinu dok ne bude gotova: oko 5-6 minuta sa svake strane.
- Isjecite pečenu piletinu na komade veličine zalogaja.
- Pripremite kukuruz tako što ćete ga pomiješati s majonezom, sokom od limete, čilijem u prahu, sjeckanim korijanderom, jalapeno papričicama, mladim lukom i bijelim lukom.
- Omekšajte tortilje kratkim zagrijavanjem u tavi s malo ulja.
- Napunite svaku tortilju piletinom, mješavinom kukuruza, kriškama avokada, izmrvljenom cotijom i korijanderom.
- Po želji, prelijte umakom od pavlake i taco umaka.
Poslužite i uživajte u živopisnom okusu meksičke ulične hrane.
