Umak od mesnate govedine
Izvorno poznat po zajedničkim večerama i zabavama, umak od mesnate govedine je omiljeni topli umak prepun slojeva okusa i topline. Poznat je po svojoj kremastoj, sirastoj bazi pomiješanoj s govedinom, grahom i začinima, što ga čini savršenim središnjim dijelom za umakanje čipsa i grickanje.
🧀 Sastojci:
450 g mljevene govedine
1 vrećica začina za taco
1 (225 g) vrećica krem sira, omekšanog
1 šolja pavlake
1 konzerva (450 g) prženog graha
1 šolja rendanog cheddar sira
1 šolja rendanog Monterey Jack sira
🔥 Upute korak po korak:
- Zagrijte pećnicu
Podesite pećnicu na 175°C kako bi bila spremna do trenutka kada pripremite umak. - Popržite mljevenu govedinu
U tavi na srednje jakoj vatri pecite govedinu dok ne porumeni.
Ocijedite višak masnoće kako ne bi bila masna.
Dodajte začin za tako sa ~¼ šolje vode i pirjajte 2-3 minute. - Napravite kremastu bazu
U velikoj posudi za miješanje pomiješajte krem sir, pavlaku i prženi grah.
Koristite ručni mikser ili ručno izgnječite dok ne postane glatko i dobro sjedinjeno. - Sve sjedinite
Dodajte kuhanu govedinu u kremastu smjesu graha.
Umiješajte ½ šolje svakog sira, salsu i zelene čili papričice ako ih koristite. - Pecite umak
Smjesu rasporedite u posudu za pečenje dimenzija 9×13.
Prelijte preostalim cheddar i Monterey Jack sirom.
Pecite otkriveno 20-25 minuta ili dok ne postane vruće, pjenušavo i zlatno na vrhu. - Ukrasite i poslužite
Prelijte mladim lukom ili kriškama jalapeño papričica.
Poslužite vruće sa tortilja čipsom, pita čipsom ili štapićima od povrća.
Dodaci ili zamjene (opcionalno):
Zamijenite govedinu mljevenom puretinom ili chorizo kobasicom.
Dodajte zrna kukuruza ili crni grah za više teksture.
Koristite pepper jack umjesto Monterey Jacka za dodatnu ljutinu.
Napravite vegetarijansko jelo tako što ćete izostaviti govedinu i koristiti dodatni grah i kukuruz.
🥣 Prijedlozi za serviranje:
Odlično za zajedničke obroke, utakmice, zabave ili filmske večeri.
Poslužite sa:
Tortilla čipsom
Toplim tortiljama od brašna
Štapićima od povrća (za verziju sa niskim udjelom ugljikohidrata)
Preljevom za nachose
