Brusketa s piletinom
Sastojci:
Za piletinu:
2 velika pileća prsa bez kostiju i kože
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica italijanskog začina
1/2 kašičice bijelog luka u prahu
So i crni biber po ukusu
Za preljev za brusketu:
2 srednja paradajza, isjeckana na kockice
1/4 šolje crvenog luka, sitno isjeckanog
2 kašike svježeg bosiljka, isjeckanog
1 kašika balzamiko sirćeta
1 kašika maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Za serviranje:
1/4 šolje rendane mozzarelle ili parmezana (po želji)
Balzamiko preljev za prelivanje
Upute:
Zagrijte rernu na 190°C.
Utrljajte pileća prsa maslinovim uljem, italijanskim začinom, bijelim lukom u prahu, solju i biberom.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pecite piletinu 3-4 minute sa svake strane dok ne porumeni.
Prebacite piletinu u posudu za pečenje i pecite 15-18 minuta ili dok se potpuno ne skuha.
Dok se piletina peče, pripremite preljev za brusketu tako što ćete u zdjeli pomiješati rajčice, crveni luk, bosiljak, balzamiko sirće, maslinovo ulje, sol i papar.
Kada je piletina gotova, prelijte je smjesom za brusketu i pospite sirom po želji.
Prelijte balzamiko glazurom i poslužite toplo.
Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 30 minuta Kcal: 310 po porciji Porcije: 2 porcije
