Ovaj ulijevak je toliko mekan i penast da se kašika sama spušta kroz njega. Sve se meri na čaše, nema razvijanja kora ni čekanja – umutiš, uliješ i već miriše cela kuća.
Sastojci (meri se istom čašom):
- 1 čaša brašna
- 1 čaša griza
- 1 čaša jogurta
- ½ čaše ulja
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 150 g sira (sitni, feta ili mešavina)
- prstohvat soli
Priprema:
U većoj čini umutiti jaja, dodati jogurt, ulje i so. Ubaciti sir pa kratko promiješati. U drugoj posudi sjediniti brašno, griz i prašak za pecivo pa sve dodati u tečnu smjesu. Miješati samo koliko treba da se sjedini – masa treba da bude polutečna, pjenasta i bez grudvica.
Sipati u podmazan pleh i lagano poravnati. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok se ne naraste i dobije zlatnu koricu.
Kada se prohladi nekoliko minuta, iseći na kocke i poslužiti. Penasto, mekano i neverovatno brzo – pravi porodični doručak koji uvek uspe.
