Savršen spoj čokolade i malina! 🍫 Bečke kocke s malinama – brz i ukusan recept koji se topi u ustima! Ovaj desert je prava kombinacija nježnog biskvita, voćnog fila i čokoladnog preliva.

Jednostavan recept za Bečke kocke s malinama:

Sastojci
Biskvit:
6 kom. Jaja
6 kašika Šećer
6 kašika Glatko brašno
1 kesica vanilin šećer
1 kesica Prašak za pecivo
3 kašike Kakao
100 ml Ulje
100 ml Mlijeko

Fil od malina:
500 g maline (svježe ili smrznute)
8 kašika Šećer
200 ml Voda (100 ml ako koristite smrznute maline)
2 kesice Puding od malina (+ malo vode)

Čokoladni preliv:
500 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
250 g Čokolada za kuhanje

Priprema

1. Priprema biskvita:
   Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
   Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer.
   Dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ulje i mlijeko, te na kraju ručno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakao.
   Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup, samo dno otprilike 33×23 i pecite na 180° oko 20min.
2. Priprema fila od malina:
   U loncu zagrijte maline sa šećerom i vodom (koristite manje vode ako su maline smrznute).
   Kuhajte nekoliko minuta, lagano ih gnječite viljuškom.
   Puding od maline razmutite s malom vodom i dodajte u smjesu maline.
   Kratko prokuhajte dok se smjesa ne zgusne.
   Prelijte fil preko pečenog biskvita.
3. Priprema čokoladnog preliva:
   Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali ne dopustite da proključa.
   Prelijte vrhnje preko nasjeckane čokolade i pomiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
   Prelijte čokoladni preliv preko fila od maline.
   Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

• Posluživanje:
  Ohlađeni kolač narežite na kocke željene veličine i poslužite.