Semenke bundeve se nalaze u središtu ploda bundeve, a ispečene se mogu jesti kao dodatak salatama, možete ih posuti preko omiljenih projica ili mini-gibanica, ali ih možete i grickati kao užinu.
Bogate su proteinima, mastima, vlaknima, magnezijumom, a sadrže i kalijum, cink i gvožđe.
Brojne naučne studije dokazale su da su veoma zdrave i da semenke bundeve mogu pomoći u sprečavanju brojnih bolesti.
5 razloga da češće jedete semenke bundeve
1. Balansiraju nivo šećera u krvi
Studija koja je istraživala koristi semenke bundeve u kombinaciji sa lanenim semenom otkrila je da mogu biti korisna u sprečavanju visokog holesterola i regulisanju nivoa šećera u krvi, kaže za bbcgoodfood nutricionistkinja Nikola Šubruk.
Hipoglikemijska svojstva semenki bundeve mogu pomoći osobama sa dijabetesom da bolje kontrolišu nivo šećera u krvi.
2. Dobre su za zdravlje srca
Semenke bundeve su dobar izvor nezasićenih masti, uključujući alfa-linolensku kiselinu. Postoje dokazi da konzumiranje semenki bundeve može biti korisno za srce i prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Studija iz 2011. godine takođe je otkrila da ulje semena bundeve pomaže u poboljšanju nivoa holesterola kod žena u postmenopauzi.
Štaviše, budući da je koristan izvor magnezijuma, semenke bundeve mogu pomoći u regulisanju krvnog pritiska, ali je potrebno više istraživanja o ulozima koje magnezijum igra u ovoj oblasti.
3. Bogate su antioksidansima
Semenke bundeve su dobar izvor antioksidanata, koji mogu pomoći u uklanjanju „slobodnih radikala“ odgovornih za oštećenje ćelija.
Jedna naučna studija je otkrila da su semenke bundeve povezane sa značajno smanjenim rizikom od raka dojke kod žena u postmenopauzi u poređenju sa onima koje ne konzumiraju, druga studija je pokazala da mogu pomoći u zaštiti i ženama u perimenopauzi.
4. Može smanjiti rizik od raka
Iako ne postoji superhrana koja može da spreči rak, postoje dokazi da zdrava hrana može smanjiti rizik od raka.
Ishrana bogata semenkama bundeve povezana je sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući rak dojke, prostatu i debelog creva.
5. Doprinosi zdravlju bešike
Naučne studije su otkrile da ulje iz semena bundeve može da ima potencijal da spreči ili leči urinarne infekcije, ali su potrebna dalja istraživanja kako bi se potvrdile ove tvrdnje.
