Zacijelo ste ga već kušali u toplim zimskim napitcima ili u domaćim slasticama, poput medenjaka. No sigurno ste ga, bar u tragovima, isprobali u zubnim pastama ili losionima za tijelo, mirisnim parfemima.
Riječ je o klinčiću, poznatom i pod latinskim nazivom Syzygium aromaticum. Na latinskom se zove i clavus, što znači čavao, na koji i liči. Klinčići su duljine između 12 i 16 mm i cvjetni su pupoljak stabla karanfilovca. Miris im je topao, opor i aromatičan, a okus slatkasto-trpak i vrlo jak, zbog čega je danas klinčić jedan od najslavnijih začina na svijetu i zaista ima široku upotrebu. U našim krajevima davno su ga donijeli pomorci sa svojih putovanja. No on je i moćna ljekovita biljka s provjerenim djelovanjem protiv upala, bolova, oksidacije i karcinoma. Ljekovita svojstva klinčića: Iako mali, klinčić je moćan lijek za mnoge bolesti. Glavni sastojak klinčića je eugenol, kojemu je glavno obilježje protuupalno djelovanje. Osim toga, sadrži minerale kalcija, željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen. Bogat je vitaminima C, B6, E, K, folnom kiselinom, tiaminom, riboflavinom i niacinom. Konzumiranje klinčića može pomoći kod niza bolesti, unutarnjih ili vanjskih. Kao dodatak prehrani, ovaj začin se može koristiti cijeli, mljeven ili koncentriran kao ulje.Prva pomoć kod zubobolje i lošeg daha. Klinčić se od davnina koristi za uklanjanje lošeg daha. Utvrđeno je analgetička svojstva, a posebno djeluje kod zubobolje. U nekim zemljama stomatolozi rabe njegovo ulje za dezinfekciju zuba prije operacije, zbog snažnog antibakterijskog djelovanja.
Kako vama može pomoći? Cijeli klinčić možete staviti na desni, što bliže bolnom području, zub koji je problematičan. Zadržite ga ondje. Tanka kožna membrana desna lako upija ulje iz njega te pruža trenutno olakšanje, što ćete i sami ubrzo primijetiti.
Ubija jajašca parazita i loše bakterijeKlinčić djeluje kao antimikrobni agens, ubijajući parazite i bakterije u probavnom traktu. U primjerenim dozama olakšava i prekomjernu nadutost i grčeve. Antiparazitno čišćenje uljem klinčića jedna je od najdjelotvornijih metoda čišćenja cjelokupnog ogranizma, zato je jedan od tri sastojka poznatog antiparazitnog programa dr. Hulde Clark. Ubija sve mikroskopske vrste protozoa i parazita jajašca, koja se drugim sredstvima ne može ukloniti iz tijela. Prirodni afrodizijak Klinčić je poznati prirodni afrodizijak.
Način uporabe:
- Popijte dvije šalice čaja od klinčića svaki dan ili uzimajte dvije kapsule klinčića u prahu dva puta dnevno.
Čaj od klinčića napravite na sljedeći način:
- 2-3 klinčića prelijte sa 2,5 dcl vruće vode i ostavite poklopljeno 15 minuta, da odstoji.Nakon toga, čaj procijedite i popijte.
Rastvara opasne krvne ugruške
Znanstveno je potvrđeno da je klinčić među najzdravijim začinima svijeta zbog svojih antioksidativnih svojstava. Postoje i dokazi da određeni spojevi u klinčiću djeluju kao antihistaminici. To je jedan od najsnažnijih prirodnih rastvarača krvnih ugrušaka. Danski su istraživači otkrili klinčić u rastvaranju krvnih ugrušaka ima jače djelovanje aspirina, koji je mnogim dio terapije u liječenju visokog tlaka i povišenog kolesterola u krvi.
Uništava rak dojke
Eugenol, glavno eterično ulje u klinčiću, ubija preko 91 posto stanica tri vrste raka dojke, pokazalo je istraživanje provedeno u laboratorijskim uvjetima. U drugom istraživanju, u kojem je eugenol davan miševima, usporio je rast stanica raka dojke za 78 posto za samo četiri tjedna. Nedavna istraživanja su potvrdila njegovu moćnu aktivnost i protiv drugih vrsta karcinoma – prostate, pluća, grla i kože. Indija je jedna od zemalja s najvišom potrošnjom klinčića pa nije slučajno da je u toj zemlji stopa raka dojke za 75 posto niža nego u Europi i u Sjedinjenim Državama. Klinčići su stoga vrlo zdrav dodatak uravnoteženoj prehrani utemeljenoj na organskom voću i povrću.
Ljekovito djelovanje klinčića
– liječi nesanicu
– regulira šećer u krvi
– smiruje upale
– ublažava bol, osobito zubobolju
– uništava bakterije
– uklanja mučninu i povraćanje
– potiče izlučivanje službe
– pomaže radu jetre
– liječi upalu usne šupljine i grla
Tinktura od klinčića:Sastojci:
– 20 grama klinčića
– 1 dcl 70-postotnog alkohola
Klinčiće na grubo sameljite, prelijte alkoholom i ostavite u zatvorenoj staklenci dva tjedna. Procijedite tinkturu i uzimajte 2 do 4 kapi, u čaši vode.Koristite je za ispiranje i grgljanje usne šupljine i grla.
Ruski napitak protiv gripe i upale grla :Znanstvenici su potvrdili djelotvornost ovog ruskog narodnog napitka protiv prehlade i upale grla.
Tinktura od klinčića:Sastojci:
– 20 grama klinčića
– 1 dcl 70-postotnog alkohola
Klinčiće na grubo sameljite, prelijte alkoholom i ostavite u zatvorenoj staklenci dva tjedna. Procijedite tinkturu i uzimajte 2 do 4 kapi, u čaši vode.Koristite je za ispiranje i grgljanje usne šupljine i grla.
Ruski napitak protiv gripe i upale grla :Znanstvenici su potvrdili djelotvornost ovog ruskog narodnog napitka protiv prehlade i upale grla.
Sastojci:
– 2 dcl tople vode
– 1 čajna žličica svježeg naribanog hrena
– 1 čajna žličica mljevenih klinčića
– 1 čajna žlica meda
U čaši tople vode pomiješajte sastojke i lagano pijte. Povremeno promiješaj, da se hren ne slegne.
Ljekovito kuhano vino:Skuhajte četiri dcl crnog vina s dva dcl vode. Dva klinčića, komadić vanilije, tri anisa, sušenog đumbira (koliko stane na vrh noža) i meda po želji.Ovaj topli napitak podići će vaš imunitet, pomoći kod probavnih problema, zaštititi vas od gripa i prehlade.
Testirajte svoj klinčić: Da biste provjerili kvalitetu klinčića, ubacite ga u čašu vode. Ako pluta okomito, dobar je – plutanje je znak da sadrži kvalitetna i ljekovita ulja kojima duguje svoju djelotvornost i popularnost. Ako pluta vodoravno ili potone u čaši, to je znak da ga ne trebate koristiti.
Klinčić u kulinarstvu :Osim što je neizostavan začin za zimi popularno kuhano vino, klinčićem se aromatiziraju brojna slatka i slana jela. Bogato začinjeni kolači, keksi, pudinzi ili slatki kruhovi nerijetko u svom receptu sadrže klinčić u kombinaciji s cimetom, katkad i đumbi. Klinčić izvrsno povezuje okus jabuke i krušaka pa se rabi u pripremi pita i torti od jabuke i krušaka ili voćnih umaka i kompota. S obzirom da je njegov okus vrlo intenzivan, nužno ga je pri kuhanju postupno i pažljivo dozirati. Cjeloviti klinčići ukusni su u juhama od graška i graha ili zapečenom grahu s čilijem, gdje njihova snažna, jetka mirodijska karakteristika daje punoću okusa. Klinčić je prisutan u mnogim kombinacijama začina, npr. u mješavini za kiseljenje povrća ili u mješavini začina za pečenje. Najbolje ga je kupovati u cjelovitom obliku, jer pakiran u prahu brzo gubi okus, a i njegova ljekovita svojstva propadaju. Cijele klinčiće se preporučuje potrošiti u roku od godinu dana, a mljevene unutar šest mjeseci. Budući da je vrlo čvrsta struktura, teško ga je usitniti pa se savjetuje samljeti ga u mlincu za kavu. Sprema se u zatvorenoj posude i drži na suhom i tamnom mjestu. Svježinu začina moguće je proizvoditi čuvanjem u hladnjaku.
Umak od jabuke i brusnica Sastojci:
– 350 grama brusnica
– jedna nasjeckana jabuka
– 1/3 šalice javorovog sirupa
– 1/2 žličice cimeta
– 1/2 žličice klinčića
– 1/4 žličice đumbira
Pomiješajte sastojke u posudi i zagrijte ih do vrenja. Smanjite vatru, pustite da umak lagano vrije i povremeno promijenite. Umak je gotov nakon što brusnice počnu pucati, a jabuke omekšaju, za otprilike deset minuta.Poslužite ga uz jela sa seitanom i uživajte u punom okusu.
Mjere opreza:
– Trudnice i dojilje ne bi smele koristiti klinčić.
– Klinčić ne smije koristiti niti dva tjedna prije bilo kakve operacije.
Izvor: alternativa-za-vas.com
